一般的火鍋湯底不外乎昆布鍋、蔬菜鍋、牛奶鍋、麻辣鍋等等
但狂一鍋的湯底的確很狂
有花枝鍋、排骨酥鍋、蛤蜊鍋、燒酒蝦蝦鍋等等
爆炒後那香氣直接爆表
還有附餐肉類
等於是點一鍋但卻可吃到兩份主餐呢!
狂一鍋(新莊復興店)用餐資訊
用餐時間:2021.12.09
地址: 新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓
電話: (02)2276-5333
營業時間: 平日11:30~15:00(最後點餐14:00)，17:00~01:00(最後點餐24:00)
假日11:30~01:00(最後點餐24:00)
臉書: 狂一鍋新台式火鍋粉絲頁
樂多多集團旗下有許多品牌
最出名的大概就是肉多多了
其他還有饌和牛、明水然、日日鍋、狂一鍋新台式鍋物、辛韓道新韓式時尚鍋料理、追樂椰子雞等
圍繞新莊運動公園這圈就有肉多多、狂一鍋和日日鍋這三家
肉多多已經吃了好多次了
而且去年疫情期間超常去外帶的
這次看到有新火鍋忍不住想去嘗鮮
狂一鍋不定時有活動推出
可上狂一鍋新台式火鍋粉絲頁查看
2021年12月的活動是每周四宵夜場買一送一
實在是太划算了~~~
狂一鍋的裝潢風格以綠和黑為基底
如果不是牆壁上那個飄著台味的霓虹燈
真的會讓人以為是義式餐酒館
用餐空間很寬敞
好像比肉多多的座位還寬
周圍牆壁裝潢走宮廷風
好像沒啥台味
來看看菜單吧!
壹、選擇套餐
套餐均附台味石鍋、附餐、冰品和蔬食自助吧
共有十種不同鍋底可選擇
夜市常見的排骨酥、炒花枝居然都可化作鍋底，太新奇了!
貳、選擇附餐
參、加點美味
我們今天點了迎春生炒花枝經典和牛和雙瓜蛤蜊經典和牛
買一送一好划算阿!
<爆炒>
爆香爆炒這個動作應該是台式鍋的靈魂所在吧!
點完餐後不一會兒服務人員即備好ㄕ了生炒花枝鍋和雙瓜蛤蜊鍋的料
預備來一場聽覺、視覺、嗅覺和味覺的感官大饗宴
<爆炒---雙瓜蛤蜊鍋>
首先先將薑蒜和油一起爆香
瞬間衝出一股熟悉的熱炒香味
再放入雙瓜(絲瓜、瓠瓜)和蛤蜊
也炒一陣後
加入高湯
滾了以後就可以開始品嘗或煮其他食材了
爆炒後的湯頭滋味變得比一般的蛤蜊湯更為重也更為鮮甜
吸收了湯汁的絲瓜和瓠瓜清脆入味
<爆炒---生炒花枝鍋>
生花枝、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜末和烏醋備好
依序下料爆炒
散發出逼死人的香氣
這樣一盤在熱炒店已經可以上菜啦~~~
加入高湯
湯頭的質地稍黏稠
整體口味偏重鹹
口感層次超豐富
不過記得花枝可以先撈起來吃
不然煮太久會老掉
<經典和牛>
和牛的油花分布很漂亮
屬於不肥不瘦的佳品
用爆炒過後的鹹香湯頭燙過
也不掩蓋其肉味
<丸子三兄弟>
好像是GOOGLE評論送的
共三種口味
<蔬食自助吧>
將近20種的蔬食自助吧
有丸餃類的火鍋料、油豆腐、金針菇、木耳、青江菜、南瓜、芋頭、紅蘿蔔、高麗菜、大白菜等等
<醬料>
醬料就提供六種最基本的
內湖瘦子(這誰?)的最狂黃金比例是和風醬兩匙和沙茶醬兩匙
不過我都沒用到醬料
因為湯頭就太夠味了
<飲料>
飲料提供兩種
芭樂汁和無糖綠
是台式喜宴必提供的幾款飲料
<冰沙>
延續肉多多的傳統，這裡也有冰沙
不過肉多多的是香草和巧克力口味
狂一鍋是超特別的木瓜牛奶冰沙
獨特的口味和細緻的冰沙口感讓人忍不住一口接一口
清涼又解膩
名片正反面
台式火鍋在市面上真的比較少見
狂一鍋獨特的爆香湯頭、雙主餐的吃法、蔬食自助吧和木瓜牛奶冰沙都是賣點
會讓人下次想再試試別種鍋底
不過有個小缺點
就是回家後整身的味道非常重
要趕快換衣服
把食材留在胃裡
不要把味道沾染家裡阿....
狂一鍋(新莊復興店)用餐資訊
用餐時間:2021.12.09
地址: 新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓
電話: (02)2276-5333
營業時間: 平日11:30~15:00(最後點餐14:00)，17:00~01:00(最後點餐24:00)
假日11:30~01:00(最後點餐24:00)
臉書: 狂一鍋新台式火鍋粉絲頁
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