美食人生

品盛悅素軒用餐資訊 

用餐時間:2015.01.15

地址: 台北市中山區南京東路二段206號

交通指引:近捷運松江南京站5號出口

電話: (02) 2502-1718

營業時間: 11:30~14:30 午餐，14:30~17:00 下午茶，17:30~21:30 晚餐(最晚點餐時間為20:45)

餐飲價位: 200元~1000元(詳見menu)(需加一成服務費)

紛絲團: https://www.facebook.com/PinShengDVH/timeline

評價:★★★★★★★★★☆(九顆星)

今天來到了位在南京東路上的悅素軒用餐

看到它的招牌

讓我一直想到西堤牛排...

不過~今天是吃素喔~

悅素軒位在二樓

旁邊是一家電競館

用餐環境是以中式的木圓桌為主

但吊燈卻又很有西式華麗的感覺

有人說這個燈在<來自星星的你>好像有出現過說~

也有包廂喔~

很適合貴婦宴客，男女雙方父母見面，商務聚餐...等等重要聚會

 桌上擺著鮮花

水中浮著花瓣

旁邊有浪漫的蠟燭

氣氛整個就是很好

感覺聚會在這邊辦的話應該會很成功~

一上桌

親切的服務人員馬上送上玉山薊茶

這茶帶有清香

喝起來有圓潤的感覺

暖暖的非常舒服

來看看menu~

過年快到了

也是大家拜訪親戚好友大吃特吃的日子

這裡也有提供年菜訂購喔~

初韻和香蔓套餐

以套餐式上菜

價錢分別為580元和880元

這又讓我一直想到西堤牛排...

迷之音:你怎麼一直想到牛排，今天吃素!!!

商業套餐280元

周一到周五的11:30~14:30

找一個比較悠閒的中午來享受看起來CP值很高的商業午餐好像很棒~

下午茶套餐

連下午茶套餐都有!!!

這應該滿適合朋友聚會聊天當點心~

當然也可以單點~

今天我們點的是初韻和香蔓套餐

光聽名字就覺得非常文雅

豈知等一下要上的餐點更是精緻~~~

先來介紹初韻吧~

初韻套餐

極品何首烏

湯頭非常溫潤好喝

私以為很像清淡的雞湯...(又想到肉了)

何首烏可以補益經血，固腎烏鬚

核桃補腎強腰，溫肺定喘

所以這湯營養價值很高

喝了感覺能讓人精神充沛，元氣十足~

初韻典藏珍品

看起來非常賞心悅目

服務人員送餐時都會介紹每道菜的名字和食物介紹

這道菜來頭可不小

居然還融入了中醫五行生剋的道理

比如說色白入肺，色黑入腎等

在享受美味的同時更兼顧養生

紫地瓜酪梨

紫色的地瓜和酪梨混合在一起的口感很綿密~

手工胡麻豆

芒果優格山藥

山藥細絲

上面的圓形橘色點點很像鮭魚卵

但其實吃起來的口感是蒟蒻

山藥涼麵吃起來非常清爽

還會牽絲喔

小黃瓜捲甜柿

小黃瓜包裹著甜柿

是還滿奇妙的組合

還有一顆金桔~

焗烤勃根地蘋婆

分成兩部分

焗烤蘋婆和很像春捲的捲餅

蘋婆其實就是鳳眼果

平常比較少吃到

這個焗烤容器大有玄機

周圍和中間都有一個一個的洞

一個洞就裝著一個蘋婆果

配上濃濃的起司是很棒的蘋婆吃法呢~

捲餅內包著多種蔬菜和菇類

紅油雲吞搭和風菠菱

那可不是容器喔

可是脆脆的餅皮做成的荷葉邊形狀

裡面有彩色甜椒和香菇

重點是雲吞

不論是外型和口感都好像真的包肉的餛飩喔

乍看之下我還以為是小黃瓜

但其實這是蔬菜經過壓縮變成的圓柱狀喔

手工很精緻~

松露蘑菇燉飯

豐富的色彩和精緻的擺盤

就像一個藝術品一樣

松露蘑菇燉飯的口感真是~~~太狂野了

怎麼說呢

吃進嘴裡

一股特殊的香氣就四處衝出

不要看它小小的一個圓柱體

它可是非常有飽足感的呢~

果香風味醋

甜甜酸酸的

清爽解膩

主廚特製甜點

甜點是紅豆湯

一般喝紅豆湯最忌太甜

但這碗紅豆湯就只是微甜

裡面還有粉圓類的東西

連不愛喝紅豆湯的我都把它喝完了~~~

餐後飲品

我們點的是咖啡和紅茶

咖啡還有附上用很漂亮瓷器裝的糖和奶

ps.初韻和香蔓兩種套餐的果香風味醋，主廚特製甜點和飲品都是一樣的

故以下介紹香蔓套餐就不再介紹以上幾項

香蔓套餐

香蔓精緻臻品

每一樣看起來都是要花費一番手工精雕細琢出來的呢~

番茄西瓜秋葵佐蔓越莓醬

雖然這只是小小一盤

但卻由四種不同的蔬食組成

而且每一種都還經過細細處理

芒果優格

乍看之下還以為是蛋黃

沒想到這是用一層膜裡面包著芒果醬

輕輕弄破一個洞後

金黃的醬汁就傾洩而出和白色的優格混成芒果優格拉~

沙拉烤麵包

焗烤起司香草洋菇 

其實和初韻套餐的焗烤柏根地蘋婆很像

只是把蘋婆果換成洋菇而已

而旁邊的很像是印度烤餅

我把焗烤夾在烤餅內一起吃味道不錯喔~

五蔬鳳眼盅

裡面主要有兩大主角

就是鳳眼果和猴頭菇

他們家的湯口味都是以清淡健康無負擔為主

三杯猴頭菇

猴頭菇料理是悅素軒的一大特色

三杯猴頭菇有一個加熱的大碗

和一碗五穀飯 

這是我第一次吃猴頭菇呢~

Google了一下

發現猴頭菇是中國傳統名菜

且助消化，滋補

營養價值很高

吃起來肉嫩味香且鮮美可口

微帶辣味

滋味無窮~~~

當天店家特別招待的泡菜喔

他們的辣度只有小辣

所以適合各種口味

我其實不敢吃辣

但他們的辣度我也可接受

 吃起來好清爽

用來配飯感覺滿棒的~

當天店家特別招待的麻油麵線

有淡淡的麻油香

裡面的麵線是金門麵線喔~

吃完後整個身體都暖起來了

桌上的服務鈴和名片

名片正面 

名片背面

過年快到了

悅素軒也有提供年菜喔

吃得非常滿足

來看看架上展示的商品

這就是一開始喝的玉山薊茶~

很多種口味的健康醋

還有多種藝術品

其中最特別的是用非常小字刻成的孫子兵法

要用放大鏡才看的到呢!

這餐真的讓我好驚艷

原來素食也可以那麼精緻那麼好吃

而且口味清淡很符合現代的養生概念

讓我愛上了素食~~~