蒸氣火鍋的吃法算是外食中非常健康的一種

可以吃到蔬果最原始的甜,品到海鮮最原始的鮮

當然這種烹調方式對於食材的新鮮度要求非常高

吃完後覺得身心舒暢

不再被一堆調味料所綁架味覺!

 

1061358313_t.gif蒸海精緻鍋物用餐資訊 

用餐時間:2021.03.23

地址: 新北市新莊區幸福東路106號

電話: (02) 2998-0661

營業時間:  周二至周日 11:30~14:30,17:30~22:00(周一公休)

臉書:   蒸海精緻鍋物粉絲頁

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海浪

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蒸海精緻鍋物位於新莊區幸福東路和福前街的交叉口

大樓住宅區的一樓

周圍看似僻靜,但生意還不錯呢!

旁邊就是很大的頭前公園

吃飽後剛好去散步消化

 

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我最喜歡平日午餐的時段了

這時候通常是店家不那麼忙碌的時刻

吃起來悠閒,也不用擔心沒位置

除了某軒獸大和軒爸軒媽之外

其餘客人就是零星幾組上班族

 

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二樓是包廂的位置

適合多人聚餐,尾牙、春酒、生日等場合

 

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來看看菜單吧!

若是不想動腦袋,那就依用餐人數參考套餐

像我們這次有四個人

就點了兩份兩人套餐

精緻海鮮套餐799和大蝦海鮮套餐1399

精緻海鮮套餐有原味海鮮鍋粥底、清蒸蛤蜊、酒蒸放山雞高麗菜、正宗上海湯包、軟絲、白蝦、綜合鮮菇盤、季節蔬菜、玉米筍

大蝦海鮮套餐比以上再多了野生大草蝦、天使紅蝦和扇貝

 

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也有單點的部份

 

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酒單

 

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一上桌店員會先送上一壺酸酸甜甜的烏梅汁

烏梅汁喝完是可再續的

還有每人一盤的毛豆

 

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整個用餐過程

食材的烹煮會由服務人員全權負責

所以客人只要用心品嘗用心吃即可

軒媽一直說她也要去買個蒸氣鍋回家自己煮

但某軒非常實際的勸她

買回去後她一定不會用的

所以想吃的時候來這裡吃就好啦!

 

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 原味海鮮鍋粥底

首先服務人員在鍋子底部放了杏鮑菇切片、枸杞和白米等材料

我一開始還納悶那麼少的量這樣夠嗎?

後來才發現這少少的量就足以讓四個人飽到爆肚了...

 

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 軟絲、白蝦、蛤蜊

第一盤就是滿滿的海鮮

一揭開鍋蓋一股海味撲鼻而來

高溫高壓清蒸的烹調方式鎖住了食材所有的味道與湯汁

我很小心翼翼的品嘗每一口

蝦子彈、軟絲Q、蛤蜊鮮

吃起來好感動阿!

 

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看看蛤蜊這飽滿鮮嫩欲滴的肉

令人忍不住想趕快咬下去

 

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 綜合鮮菇、季節蔬菜

海鮮吃完後第二盤來點蔬菜菇類

本來還擔心會不會淡而無味

不過一吃之下驚為天人

原來蔬菜原本的鮮甜是那麼好吃

我們平常都不自覺口味越來越重了

 

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 野生超大海草蝦、天使紅蝦、日本鮮扇貝

這是大蝦海鮮套餐比精緻海鮮套餐多出來的高級食材

塊頭很大的四隻蝦

還有同樣塊頭也不小的兩個扇貝

扇貝的迷人之處在於黃橘色的部份

吃起來軟綿很特別

 

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蝦身的彎曲弧度剛好填滿一個瓷盤

紅色的色澤飽滿漂亮

 

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蝦肉比我的手掌還大

肉質只能用一個字來形容

那就是彈!

 

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 酒蒸放山雞高麗菜、帶殼玉米筍、正宗上海湯包

再次被清蒸蔬菜的甜味所驚艷

回去後一部份的疏菜料理都改用電鍋清蒸

發現食材真的變好吃了,調味料也越用越少了

湯包大概是今天少數有調味過的食材了吧?!

一咬下去就有汨汨的湯汁流到嘴巴裡

 

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高麗菜下面藏著幾塊雞肉

吃起來好結實啊!

應該是平常有在運動的雞

 

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 原味海鮮鍋粥底

在這一連串烹煮的過程

底下的生米已經煮成熟飯

而且吸收了海鮮及蔬食的精華

服務人員同樣不加任何調味料只加入了蛋和蔥花下去煮

雖然大家吃到這裡已經飽到不行了

不過海鮮粥實在太好吃

居然還是全部嗑掉

 

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旁邊有提供菜脯和白胡椒可自行酌加於粥裡

 

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 甜點

飯後的甜點是帶有淡淡清香的蘋果凍

 

 

 

海浪

整餐吃下來覺得肚子好舒服

而且吃完後也不會有那種一般外食後口乾舌燥的感覺

這家真的是可以常造訪的店

美味與健康兼顧

順帶一提

寵物只要置於寵物籃或推車即可一起進入喔!

 

1061358313_t.gif蒸海精緻鍋物用餐資訊 

用餐時間:2021.03.23

地址: 新北市新莊區幸福東路106號

電話: (02) 2998-0661

營業時間:  周二至周日 11:30~14:30,17:30~22:00(周一公休)

臉書:   蒸海精緻鍋物粉絲頁

 

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