繼光香香雞從台中繼光街的一家街邊店發跡

到現在從北到南有40多家分店

甚至海外也有

現在繼光香香雞插旗宏匯廣場

某軒與獸大決定買回去當宵夜吃吃看~~~

 

1061358313_t.gif  宏匯廣場---繼光香香雞用餐資訊 

用餐時間: 2020.08.01

地址:   新北市新莊區新北大道4段3號(宏匯廣場7樓)

宏匯廣場營業時間:   平日(週一至週四)及例假日  11:00~21:30,例假日前一日(週五、週六)11:00~22:00

網站:      宏匯廣場---繼光香香雞繼光香香雞官網香繼光集團

臉書:   宏匯廣場粉絲頁繼光香香雞粉絲頁

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七樓美饌天地.png

<圖片取自宏匯廣場官網>

宏匯廣場每一層樓都有餐廳

但七樓是最主要的美食街

匯集了超多餐飲品牌與甜點小吃

以下列出細項

主題餐廳: GINO PIZZA、NARA Thai Cuisine(米其林推薦泰國餐廳)、藏壽司(くら寿司)、杏子豬排、燒肉LIKE

美食小吃: 辛愛麻辣鍋、饗燒板料理、快哉亭北方麵食館、21世紀風味館、御持成定食(即將開幕)、韓鶴亭、聖加海南雞飯、天地人燒肉飯、田野蛋包飯、愛新覺羅鍋物、添福拉拉麵、BEARD PAPA'S 日式泡芙工房、麻品麻辣燙、一番亭拉麵、鮮味香、御鼎極品豬腳、西雅圖牛排、跳越老街河粉、府城台灣美食、豆腐村、米哈甜點工坊、達客魷魚

輕食甜點: 那隻雞雞蛋仔、繼光香香雞、鮮芋仙、于記杏仁、寂寞茶水舖、日春木瓜牛奶

 

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剛開幕

所有樓層裡聚集最多人的應該就是七樓美食街了

看到這景象真的是排隊排到醉...

 

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不過繼光香香雞的出餐速度卻很快

雖然也有一定的排隊人潮

但消耗的速度也快

我們前前後後大概15~20分鐘之內就完成點餐和取餐了

 

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繼光香香雞開始於1973年

從台中市繼光街的一家街邊店開始

到現在從南到北40餘家分店

其中有許多家分店都設在高級百貨商場

還擴展到海外,加拿大、菲律賓、馬來西亞等地

除了餐點有一定好吃度之外

我覺得成功的關鍵在於經營策略

經歷了「標準化」、「連鎖化」、「企業化」、「國際化」等四個階段

姑且不論美味度

繼光香香雞應該是台灣把炸雞店規模經營的數一數二大的!

 

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電子看板上的炸物菜單

 

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經典組合套餐1、2、3

近期繼光香香雞首次推出雞排---川麻雞排

選用整塊帶骨雞胸肉搭配花椒、四川大紅袍、秘傳麻辣醬等12種的特選辛香料醃漬入味

經過手工程序按摩讓雞排完全吸附醬汁再裹粉油炸,除了外皮香酥更有著香麻的口味

文字介紹寫的很生動引人入勝

喜歡吃辣的朋友可試試看

 

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油膩的炸雞就要配解膩的茶飲

這裡有賣兩款: 又一春青茶和日月潭紅茶

 

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來看看完整版菜單!

這價格都滿高的

可能繼光香香雞定調在於是走高級路線的炸雞店

如果不是想在宏匯廣場美食街嘗鮮

某軒和獸大平常是不會買的

 

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不知道要點什麼

就點經典組合中的1號餐吧!

既然是經典又是1號

應該是店內最基本款也是最熱銷的(某軒自行猜測)

 

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我發現了這個有趣的秤重裝置

可是我看了很久

數字跳太快了根本來不及跟上

除非親自要求工作人員在製作我們的餐點的時候慢慢秤給我們看

不然這感覺是個裝飾用

給顧客看心安的東西

 

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外帶回家享用囉~~~

 

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 香香炸雞(大)

份量是不小沒錯

不過我們可能放太久了(從買到吃已經過了30分鐘)

外皮有點軟化了

 

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外皮軟軟的

但裡面的肉卻是乾乾柴柴的

說實在的沒有非常好吃...

 

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 酥炸魷魚

倒是魷魚比較耐放

過了30分鐘

外皮吃起來還是酥酥脆脆的

裡面的魷魚嚼勁也夠

 

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不過我不太喜歡魷魚的醬料

吃起來酸甜微辣

口味超重

吃完嘴巴還久久不散一股臭臭的味道

 

 

8

總之

我覺得繼光香香雞的經營策略很強

企業化經營

把分店拓展了這麼多這麼廣

但就是價格挺高

且口味不合我們的

某軒和獸大還是習慣吃自己喜歡的路邊攤---福壽街的Mr.戴雞排

便宜好吃又大碗~~~

 

1061358313_t.gif  宏匯廣場---繼光香香雞用餐資訊 

用餐時間: 2020.08.01

地址:   新北市新莊區新北大道4段3號(宏匯廣場7樓)

宏匯廣場營業時間:   平日(週一至週四)及例假日  11:00~21:30,例假日前一日(週五、週六)11:00~22:00

網站:      宏匯廣場---繼光香香雞繼光香香雞官網香繼光集團

臉書:   宏匯廣場粉絲頁繼光香香雞粉絲頁

 

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