Buffet界的天花板饗A JOY
位在台北101的86樓
最貴的假日晚餐每人要價3880+10%
琳琅滿目的高級食材讓人眼花撩亂
黑鮪魚大腹、生蠔、帝王蟹腳、炙烤肋眼牛排、烤香魚、知名品牌聯名咖啡甜點...等等
而拿取的攻略基本上就是把需要現點現做的全部拿一輪
再來嚐嚐特色餐點
如果還有剩下的胃就再吃點其他自己喜歡的食物
除了餐點之外
也不要忘記享受360度環繞的高空美景!
饗A JOY用餐資訊
用餐時間:2024.08.04
地址: 台北市信義區信義路五段7號86樓
電話: ( 02) 8101-0111
營業時間&價位: 見饗A JOY官網
▲ 饗A JOY餐期與價位
平日週一至五---午餐11:30~15:00，晚餐18:00~21:30
周末例假日---午餐一11:30~14:00，午餐二14:45~17:15，晚餐18:00~21:30
午餐3280+10%，晚餐3880+10%
0~12歲之幼兒童半價，12歲以上以成人計費
為了慶祝父親節
一家老小浩浩蕩蕩的來到了全台最高最貴的饗A JOY自助餐
以我們去的假日晚餐來說
成人價3880+10%是4268，用餐時間3.5小時，平均一分鐘約20元
兒童價1940+10%是2134，這應該是抑制小孩太多怕影響用餐水準的手段
總之春宵一刻值千金
去之前我們也先做好了功課
要精準利用有限的胃容量!
ps.午晚餐的供應內容都一樣，差別在於晚餐可多用餐一小時
▲ 報到、高空電梯
饗 A Joy的報到櫃檯在信義路口的101南面的入口左側
報到完成後會得到一張ADMISSION TICKET
然後就去二樓排隊搭電梯
中間會轉乘一次電梯
在搭電梯的過程中有饗A JOY的服務人員會介紹一些用餐資訊
不過排隊搭電梯需要時間
不想浪費到用餐時間建議要早30~40分鐘去報到並排隊
ps.饗 A Joy 帳單金額滿1000元可以折抵台北101停車費1小時，上限為5小時
▲ 饗A JOY環境
86樓的饗A JOY
店內555坪，共設有282個座席
一出電梯就感受到一股香氛
映入眼簾的是翠綠的植栽
總之身為最高級的吃到飽
除了食材外
周邊的服務、人文、空間、設計、工藝、美學、香氛等都不能馬虎
▲ 高空美景
來這兒一定要飽覽高空美景才行
整個繁華的信義區一覽無遺
找到了著名地標---信義哥吉拉
入夜後的萬家燈火格外迷人
▲ 特別服務
1.這個由六邊形組成的半圓體發亮裝置
在19:30和21:00時各會表演一次
2.若有需要寶寶粥，可請服務人員幫忙準備
3.入口處有一台專門照相和錄影的機器人，可抽空前去合影紀念
4.每桌會發一張明信片，寫上地址投入入口處郵筒即可寄回家
饗A JOY的取餐區在四面
走一圈就全部都會看到了
共分為八大區
一、豐潮(海鮮冷食)
二、時濤(握壽司)
三、沁波(生菜沙拉涼拌輕食)
四、熾原(日式台式炸物和燒烤)
五、然然(歐陸鐵板區)
六、乘城(中華料理)
七、戀戀(水果甜品茶飲)
八、漫漫津澤(聯名咖啡調酒)
以下也會依此順序介紹
要是懶得看的人可直接跳至文末本日用餐心得
一、豐潮
豐潮是海鮮冷食區
亮點是現開的日本生蠔
還有種類豐富的生魚片
如: 黑鮪魚中腹、鮭魚、旗魚、青魽紅魽白魽、鯛魚等
再來就是蝦、蟹、螺、軟絲、貝類、海鮮小缽
<豐潮必拿>
現開生蠔、黑鮪魚中腹
<豐潮其他推薦食材>
種類豐富的生魚片、蝦、蟹、螺、軟絲、貝類、海鮮小缽(依個人喜好)
生蠔
現開的日本生蠔
處理的非常乾淨且去除了海水的鹹味
可依個人口味淋上檸檬汁、五味醬或醋
咕溜滑嫩又鮮甜
這是我於本次饗A JOY用餐的第一個食物，美味~~~
黑鮪魚中腹
這是我第一次吃傳說中的黑鮪魚中腹
第一口的印象就是好油阿...
至於好不好吃見仁見智
但黑鮪中腹貴桑桑
平常比較沒機會吃到
一定要拿來吃看看!
ps.獸大攝影師居然忘記照最重要的黑鮪魚中腹
因此圖片取自網路東港順記
挪威鮭魚
雖然鮭魚沒有黑鮪魚中腹貴
也滿普遍
但平常吃習慣了就是好吃
紅魽
鹿兒島青魽、九州白魽
遠洋旗魚
湯霜鮪魚
俄羅斯雪蟹腳
加拿大黃金蟹
麻油紅蟳
根島生態草蝦
旨味鳳螺
軟絲
花蛤
馬祖黑殼貽貝
味噌起司鮑魚角切、柚香味噌鱈魚片、花切軟絲海膽
二、時濤
時濤即是握壽司區
亮點是現點現做的炙燒握壽司和手卷
其他還有各式生魚片握壽司也很推薦
至於和風壽司可能太占胃欣賞就好
<時濤必拿>
現做炙燒握壽司、現握手捲
<時濤其他推薦食材>
各式生魚片握壽司
現做炙燒握壽司
現做的炙燒握壽司共有6種
當然每種都要各來一個阿!
炙燒A5和牛握壽司、炙燒比目魚緣側握壽司、炙燒黑鮪大腹握壽司
炙燒唐墨胭脂蝦握壽司、炙燒松葉蟹握壽司、炙燒青魽握壽司
這就要放在一開始肚子最餓的時候品嘗
我小心翼翼地品嘗每一口
味蕾大滿足
現握手捲
現握手捲有三種
當然每種也都要各來一個!
蟹膏干貝手捲、紫蘇味噌黑鮪手捲、海膽甜蝦手卷
ps.可請服務人員做不加飯的手捲
獸大酷愛海膽甜蝦手卷
他說那種苦鮮苦鮮的滋味吃了會上癮
各式生魚片握壽司
富山白蝦握壽司、鮪魚赤身握壽司、挪威鮭魚握壽司、天使紅蝦握壽司
生凍紋甲握壽司、柚香葡萄蝦握壽司、加拿大甜蝦握壽司、牡蠣握壽司
每樣都好精緻
放在如流水般的瓷器上更是賞心悅目
高湯玉子燒
江戶玉子燒壽司
鰻燒箱壽司
軟殼蟹壽司、花蓮伊達捲壽司
海鮮花錦捲壽司、海苔壽司
蟹蓉手毬壽司佐鮑魚肝醬
三、沁波
沁波是生菜沙拉涼拌輕食區
有各式蔬食小缽、冷肉與起司、生菜沙拉、涼拌料理
餐期一開始是取餐高峰
但這區明顯沒什麼人氣
我個人認為若胃容量不足
這區可參觀參觀就好
各式蔬食小缽
剝皮辣椒龍蝦沙拉、櫻花凍凝奶白玉、蜜梅味噌綠竹筍、鳳梨腐乳醬帝王蟹沙拉等等
冷肉與起司
冷肉和起司都有多種口味可選擇
生菜沙拉
生菜沙拉區雲霧繚繞
有多種醬料和乾果與之配合
台式鹹水雞蔬果涼拌
涼拌雙筍佐鹹蛋黃沙拉
娜魯灣海葡萄拌烤菇
托斯卡尼沙拉
馬告鮭魚凱薩沙拉
火腿蔥麵包佐松露起司
四、熾原
熾原是日式台式炸物和燒烤
不知道是不是我運氣不佳
經過好幾次盤子都很空
牌子上看起來很厲害的和牛鑲菇天婦羅、南非活鮑魚、山藥明太子、現流中卷都沒有
只能抱憾
<熾原必拿>
現烤香魚、炙燒A5和牛紐約客、蔥鹽薄切牛舌、現烤帝王蟹腳
<熾原其他推薦食材>
九層塔鹽酥雞
姿燒抱卵香魚 
饗A JOY使用的香魚都是又肥又大的抱卵母香魚
不僅可享用到細嫩的肉質
還有滿滿的魚卵
絕對是必拿!
炙燒A5和牛紐約客、蔥鹽薄切牛舌
受限於胃容量
這兩者沒拿
但網友食記頗多人推!
現烤帝王蟹腳
帝王蟹腳已處理過
用筷子就可輕易的挑起裡面的蟹肉
肉質細嫩多汁
九層塔鹽酥雞
基本上就是炸雞攤會賣的九層塔鹽酥雞
但擺在101的86樓的饗A JOY裡
號稱是全台灣最高的鹽酥雞
風味都跟著高級起來
不妨嚐嚐
黑豬頸松坂、醬燒雞首肉、燒番麥
鰻魚串、根島生態草蝦雲丹燒、烤玉米筍
黑梅花炸豬排、日式炸蝦、蘭陽花生糕渣、珍味盛合野菜揚、四季豆炸魷魚
五、然然
然然是歐陸鐵板區
亮點就是現煎的鮑魚干貝龍蝦
現切的肋眼
現煮的牛肉湯蛤蜊湯泡飯麵線
<然然必拿>
現煎鮑魚干貝龍蝦、現切炙烤prime肋眼
現煮湯品(牛肉湯/蛤蜊湯)、台味現煮(帝王蟹泡飯/干貝雞湯麵線)
<然然其他推薦食材>
黃金蜆糙米燉飯
現煎鮑魚干貝龍蝦
南非活鮑魚佐鮑肝醬、北海道干貝佐雞尾酒醬、法國聖保羅龍蝦佐蝦醬
這三樣現煎的高級食材絕對是必拿
從餐期一開始至餐期中後一直都是處於排隊的狀態
由此可知有多熱門
一邊排隊一邊欣賞食材的料理過程
和其散發出的迷人香味
炙烤prime肋眼佐剝皮辣椒奶油醬
這裡其實有兩種現切肉品
炙烤prime肋眼佐剝皮辣椒奶油醬、爐烤黑豬梅花排佐玉米柴魚醬
但大部分的人都是衝著炙烤prime肋眼而來
現煮湯品、台味現煮
現煮湯品有兩種
現沖台灣牛A5和牛牛肉湯、黃金蜆蛤蜊湯
台味現煮也有兩種
魚米之鄉帝王蟹泡飯、干貝老母雞湯麵線
都是以鮮味取向的熱湯
很適合搭配豐潮和時濤的生冷海鮮和握壽司
花東黃金蜆糙米燉飯、鱔魚意麵佐白年醋晶球
燉飯吸飽了黃金蜆高湯和蛤蜊的鮮味
口感濕潤但不軟爛
兩歲半小怪獸很喜歡這道
遠勝於清淡的寶寶粥...
孢子甘藍佐瓜仔奶油
勇士油封土魠魚
六、乘城
乘城是中華料理
有中式台式港式
包括了烤鴨、燉品、燒臘港點、台式煮物、巷弄小吃等等
<乘城必拿>
松露蟹黃小籠包、酥皮松露巧達濃湯、酥皮花膠佛跳牆、松葉蟹干貝蒸蛋、花膠燉雞盅
<乘城其他推薦食材>
火焰片皮鴨捲、火焰鴨皮握油飯、烏魚子潤餅捲
松露、蟹黃小籠包
港點有許多種
眾網友最推的就是松露和蟹黃小籠包
精緻的口感和爆漿的鮮美
有人說和鼎泰豐不相上下
酥皮松露巧達濃湯、酥皮花膠佛跳牆
這兩樣都很有特色
但酥皮易飽
建議2~3人共同分享
松葉蟹干貝蒸蛋、花膠燉雞盅
非常鮮美
松葉蟹干貝蒸蛋尤其適合小孩吃
火焰片皮鴨捲、火焰鴨皮握油飯、烏魚子潤餅捲
這三者都是現點現做的
記得片皮鴨捲和鴨皮握油飯在饗饗也吃過
飛魚卵生菜蝦鬆
小卷雙臘煨鍋飯
魚羹花枝佐金瓜絲
鹹草封肉
潮州滷水拼盤
脆皮五花燒肉
花果蜜汁叉燒
七、戀戀
戀戀是水果甜點飲料區
亮點就是法朋/Double V盤飾甜點和冉冉茶室聯名茶飲
其他還有各式精緻水果、甜點、茶點、巧克力、冰淇淋等
<戀戀必拿>
法朋/Double V盤飾甜點、冉冉茶室聯名茶飲、101造型雞蛋糕、70%生巧克力、香草籽布丁佐海鹽焦糖醬
<戀戀推薦食材>
金桔百香果汁/西瓜汁/白甘蔗汁/冬瓜茶調檸檬汁
饗A JOY X 法朋、饗A JOY X Double V 盤飾甜點
饗A JOY和法朋、double V的品牌聯名甜點
很可惜當天受限於胃容量沒拿
不過網友非常推
應該很值得點!
饗A JOY X 冉冉茶室 聯名茶飲
饗A JOY和冉冉茶室的品牌聯名茶飲
小滿(南投名間熟香烏龍)
紅玉(南投魚池日月潭紅茶)
桂釀(南投名間四季春茶/苗栗南庄桂花)
煎茶(京都宇治煎茶)
紅烏龍珍珠鮮奶茶(台東鹿野紅烏龍/鮮乳方鮮乳)
以上五種當天喝了桂釀和紅烏龍珍珠鮮奶茶
兩種都驚為天人
淡淡茶香卻餘韻無窮
建議多人分享
每種都喝喝看!
飲料
飲料有四種
宜蘭金桔百香果汁、宜蘭五結西瓜汁、台南鮮榨白甘蔗汁、古法冬瓜茶調九如檸檬汁
通常我看到這種大桶裝飲料都不抱太大期望
但這次真的大出我意料之外
欲罷不能的把四種都喝了一輪
甜度酸度精緻度都掌握得恰恰好!
101造型雞蛋糕
這個101雞蛋糕造型實在太特別了
別處可是吃不到的
而且鬆軟香脆
兩歲半小怪獸一人居然嗑掉了三個
精緻巧克力
慢熬焦糖開心果、寶島鳳梨威士忌、大湖桂花紅烏龍、香菜北港花生、屏東長治土肉桂
瑞穗馬告柚子、客家擂茶、古早味油蔥酥、甜酒腐乳風味、70%生巧克力
巧克力的口味多而特別
香菜花生、擂茶、油蔥酥都出來了...
不過從始至終我只愛70%生巧克力!
精緻甜點
波爾多可麗露、紅心芭樂馬卡龍、鳳梨馬卡龍、香草籽布丁佐海鹽焦糖醬
葛瑪蘭酒香咖啡蛋糕、法式草莓奇想奶酪、羅勒檸檬塔、百里香黑糖鳳梨塔
牛心柿餅磅蛋糕、靜岡抹茶柑橘布朗尼、烏金可可蛋糕、冰心棗泥核桃綠豆糕
金萱檸桔達克瓦茲、巴斯克乳酪蛋糕、蜂蜜柿餅奶霜蛋糕、蜜桃白起司蛋糕
甜點的選擇也非常多
每一種看起來都很精緻
但我匯集了網友評價與當天大家的反饋
布丁的聲量最大!
精緻茶點
這些就是配茶的小點心
麵茶方塊酥、金蟬絲絨蛋捲、鳳梨果乾、洛神花蜜餞
茉莉花茶龍鬚糖、荔枝桂圓奶油酥餅、擂茶核棗綠豆糕、黑糖糕
竹炭土鳳梨酥、紅龜粿
水果
百香果、梨子，鳳梨、芒果、芭樂、葡萄、奇異果、木瓜
冰淇淋
口味非常多種
和在饗饗吃到的冰淇淋一樣
可能是自有品牌
蜂巢蜂蜜
八、漫漫津澤
漫漫津澤是大人的飲料區
主要是興波咖啡和Perry’s Palate調酒
其他還有台灣生啤、維大力和沙士
不過我們平常較少喝咖啡和酒
這區就當參觀
饗A JOY X 興波咖啡 聯名咖啡
單品冷萃黑咖啡、配方熱美式、拿鐵、卡布奇諾、濃縮咖啡
陽光橙果(濃縮咖啡/芒果/四季春/馬告)、寶島蜜境(濃縮咖啡/番茄汁/芭樂汁)
我覺得最特別的就是陽光橙果和寶島蜜境
咖啡加水果汁的味道不知如何
下次若有機會來嘗試看看
饗A JOY X Perry’s Palate 聯名調酒
碧綠之根(龍舌蘭/芭樂汁/九層塔/梅粉)
夏露南風(利口酒/花生/可可/百香果)
大地之華(威士忌/蘭姆酒/冬瓜茶/紅茶)
島嶼冰茶(琴酒/龍舌蘭/蘭姆酒/沙士)
日光莫希多(蘭姆酒/鳳梨/馬告)
百年今日生啤酒/黑松沙士/維大力
一家老小在看起來很厲害的熱帶樹叢前合照
紀念這難得的父親節饗A JOY之旅!
<以下分享本日用餐心得>
建議於用餐時間半小時前報到
因為還要排隊轉乘高空電梯
提早到也可先感受高級的環境和欣賞高空美景
用餐中間有個半圓體會進行音樂表演
現場可幫忙準備寶寶粥
有照相機器人、明信片寄送服務
拿取的攻略基本上就是把需要現點現做的全部拿一輪
再來嚐嚐特色餐點
如果還有剩下的胃就再吃點其他自己喜歡的食物
一、豐潮(海鮮冷食)
<豐潮必拿>
現開生蠔、黑鮪魚中腹
<豐潮其他推薦食材>
種類豐富的生魚片、蝦、蟹、螺、軟絲、貝類、海鮮小缽(依個人喜好)
二、時濤(握壽司)
<時濤必拿>
現做炙燒握壽司、現握手捲
<時濤其他推薦食材>
各式生魚片握壽司
三、沁波(生菜沙拉涼拌輕食)
我個人認為若胃容量不足
這區可參觀參觀就好
四、熾原(日式台式炸物和燒烤)
<熾原必拿>
現烤香魚、炙燒A5和牛紐約客、蔥鹽薄切牛舌、現烤帝王蟹腳
<熾原其他推薦食材>
九層塔鹽酥雞
五、然然(歐陸鐵板區)
<然然必拿>
現煎鮑魚干貝龍蝦、現切炙烤prime肋眼
現煮湯品(牛肉湯/蛤蜊湯)、台味現煮(帝王蟹泡飯/干貝雞湯麵線)
<然然其他推薦食材>
黃金蜆糙米燉飯
六、乘城(中華料理)
<乘城必拿>
松露蟹黃小籠包、酥皮松露巧達濃湯、酥皮花膠佛跳牆、松葉蟹干貝蒸蛋、花膠燉雞盅
<乘城其他推薦食材>
火焰片皮鴨捲、火焰鴨皮握油飯、烏魚子潤餅捲
七、戀戀(水果甜品茶飲)
<戀戀必拿>
法朋/Double V盤飾甜點、冉冉茶室聯名茶飲、101造型雞蛋糕、70%生巧克力、香草籽布丁佐海鹽焦糖醬
<戀戀推薦食材>
金桔百香果汁/西瓜汁/白甘蔗汁/冬瓜茶調檸檬汁
八、漫漫津澤(聯名咖啡調酒)
漫漫津澤是大人的飲料區
主要是興波咖啡和Perry’s Palate調酒
<喝酒不開車，開車不喝酒>
至於饗食天堂、饗饗和饗A JOY的差別呢?
當然就是一分錢一分貨啊!
平常很想打打牙祭吃粗飽追求高CP值的話就選饗食天堂吧
若是想吃精緻也兼顧CP值的話就花多一點錢選饗饗
要是是很重要的紀念日約會或家族聚餐
難得的日子就直衝饗A JOY吧
絕對會留下難忘的回憶!
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