華亭聚的一個最大亮點與特色就是窯烤櫻桃鴨了
除了最基本的烤鴨握壽司和片皮鴨之外
可自由選擇多種吃法: 生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲湯、鴨架煲粥等
還有字典般齊全的餐點
總是能吃得很飽、吃的驚艷、吃得很盡興
新莊典華華亭聚用餐資訊
用餐時間:2019.06.16
地址: 新北市新莊區中央路469號2F(機場捷運A4新莊副都心站2號出口步行約5分鐘)
電話: (02) 8522-9555
評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★☆， 再訪意願★★★★☆
在機捷A4副都心站就可以看到典華的建築物了
上面那朵大玫瑰在晚上會亮起來非常醒目
從A4的1號出口走大概兩分鐘就到了
華亭聚是典華集團於35週年時，推出的獨立餐飲新品牌
主打窯烤櫻桃鴨、游水海鮮、港式點心
以平價小吃、套餐、桌菜做包裝，於新莊典華開業
在新莊典華的二樓
入口大門與廳房門採用德國專利技術之薄岩片
以雲形線框與訂製大型手把及灰金岩紋構成特別的視覺效果
華貴大器
裝潢設計以中式元素為基底，給人高雅舒適的第一印象
看到這麼漂亮的環境
請客做東的我們面子十足拉~~~
華亭聚的位置有獨立式包廂、半開放包廂和開放式座位區
可依人數和用餐需求而訂位
我們這次請雙方家長吃飯共6位
所以就坐在一般的開放式座位區
上次宴請雙方爸媽和兄弟姊妹共11人
選了包廂墨趣廳
黑白銀的色調
沉穩而雅致
延伸閱讀: 【新莊典華華亭聚】烤鴨、海鮮、港點 ★ 環境古典華貴/適合正式聚餐
11人坐起來的感覺
熱鬧但不擁擠
包廂內還有廁所要方便很方便哈哈
若是人數多
可直接考慮華亭聚配好的桌菜
每道菜還可以微調
像我們上次是點16000元的桌菜
其中的避風塘田腿就被我換成了油條
我們這次的人數是六人
所以就不叫桌菜
直接單點囉~~~
原來華亭聚的字面意思是來典<華>烤鴨<亭>聚<聚>吧!
特色是窯烤櫻桃鴨、游水海鮮和港式點心
<窯烤櫻桃鴨>
來華亭聚的必點!!!
官網介紹說這是特別從北京學來的烤鴨技術
以「南鴨北烤」方式，嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨
以多種醃料醃製10小時再進行直火窯烤
主打全台唯一開放式窯烤鴨爐，以龍眼木、荔枝木燻烤，帶有撲鼻果香
最基本的烤鴨兩吃是1680元
包含烤鴨握壽司8貫和片皮鴨8片
每加一吃加330元
有四種選擇: 生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲湯和鴨架煲粥
<燒臘類>
<撚手小品>
開胃的小菜
看圖片都做得非常精緻
<日料類>
<鮑參翅肚>
<生猛海鮮>
<煲煲好>
<肉類>
<時蔬>
<湯品>
<主食>
<港式點心>
<飲料單>
<經典美味組合餐>
咦!現在寫網誌整理照片才看到有這個組合餐
下次倒是可以考慮考慮~~~
<飲料單>
精彩的片鴨桌邊秀
一隻肥美烤的金黃香酥流油的鴨子被推到桌邊
師傅展開精湛刀工
手起刀落，刀落手起
刷刷刷的把皮肉片下
為了等等的鴨肉握壽司和片皮鴨做準備
窯烤櫻桃鴨---鴨肉握壽司(8貫) 1680元
肥美的烤鴨皮非常酥脆
包著醋飯
一點點黃芥末和起司提味
鴨香油脂在嘴裡輕輕蹦開的滋味太美妙
近距離欣賞鴨肉握壽司
這鴨皮還真的蠻厚的
厚厚的皮下脂肪是吃起來超爽口的祕方阿!
窯烤櫻桃鴨---片皮鴨(8片)
鴨皮帶點鴨肉
連著蔥段、小黃瓜和甜麵醬用餅皮包起來
有酥、有脆、有軟、有嫩多種口感混在一起
切下來的鴨腿和鴨肉
沒想到一隻鴨子的肉那麼多
鴨肉吃起來軟韌
經過窯烤後
但點特殊的果香
窯烤櫻桃鴨---鴨架煲湯 330元
除了最基本的鴨肉握壽司和片皮鴨之外
我們再加了一吃---鴨架煲湯
把剩下的鴨架都拿來煮湯了
鴨架配合酸菜、豆腐、菌菇等食材一起煲煮
湯頭滋味鮮美
剩下的湯某軒和獸大打包回去
又再享用了一餐
白灼潤牛肉 400元
幫我們介紹點餐的店員狂推這道
所以就點來試試拉~~~
牛肉乍看之下有點乾
不過吃起來卻意外地嫩
可能有做過特殊料理步驟吧!
底層是豆芽菜、韭黃，上層是蔥絲
更增加這道菜的清爽度
白灼潤牛肉的醬料
海鮮豆腐煲 460元
海鮮有干貝、蝦子、魷魚等等
這種煲類的最下飯了
好險有在快吃完的時候補照一張XD
荷塘小炒 260元
也是好不容易在快吃完的時候搶下一個鏡頭XD
蓮藕、甜豆莢、芹菜、紅椒、蘆筍、菱角、荸薺等多樣蔬菜拌炒
吃起來清脆可口
金銀蛋莧菜 240元
皮蛋加鹹蛋就是金銀蛋
整體的風味吃起來鹹香清甜
用湯汁拌飯也是很下飯呢!
現在某軒和獸大只要要請長輩吃飯
腦中馬上想到的就是新莊典華裡的華亭聚
原因如下
1.離家近(某軒很懶，越近越好)
2.中式的餐點，精緻高級
3.用餐環境新穎時尚又融合了中國古典風
4.服務佳
所以下次再有這種場合就不用傷腦筋拉哈哈
新莊典華華亭聚用餐資訊
用餐時間:2018.11.01
地址: 新北市新莊區中央路469號2F(機場捷運A4新莊副都心站2號出口步行約5分鐘)
電話: (02) 8522-9555
評價:食物美味★★★☆☆，CP值★★★★☆，服務態度★★★★☆， 再訪意願★★★★☆
延伸閱讀: 【新莊典華華亭聚】烤鴨、海鮮、港點 ★ 環境古典華貴/適合正式聚餐
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