美食人生

吃麻辣鍋

配熱炒

環境像咖啡廳

這三者種元素融合起來讓這次用餐有很特別的感受~~~

   川老爺麻辣鍋用餐資訊 

用餐時間:2017.4.18

地址:  台北市內湖區成功路五段67號

交通指引:捷運葫洲站2號出口步行約5分鐘

電話: (02)2630-5206

營業時間:  週一至週日，17:00~22:00

粉絲團:  川老爺麻辣鍋粉絲團

評價:食物美味★★★☆☆，CP值★★★☆☆，服務態度★★★★☆， 再訪意願★★★☆☆

川老爺麻辣鍋位在內湖圓環上

交通很方便

店前就有汽車與機車停車格

要是搭捷運的話

捷運葫洲站2號出口出來步行約5分鐘即可到達

ps.店前掛著大大的紅布條

鮮切溫體牛買一送一喔!!!

外面是玻璃

所以看到店裡面很溫馨又溫暖的景象

外面立牌寫著手寫菜單與用餐方式

店裡的裝潢風格走簡單的美式工業風

沒有太多的擺設

但就是給人一種俐落舒服的感覺

如果不說這是麻辣鍋店

我一定會以為這是咖啡廳

在咖啡廳裡吃麻辣鍋加熱炒實在太酷了!

ps.每張桌子旁都設有抽取式衛生紙

衛生紙盒子上有綠色的草標示桌號喔

滿特別的!

ps.這兒有提供免費WIFI~~~

消費方式為每人鍋底費128元(120~140公分孩童68元)

若要升級成鴛鴦鍋每桌再加150元

鍋底有三種:麻辣鍋(可調整辣度)、牛骨皮蛋鍋和酸菜白肉鍋

每種都可無限續鴨血與豆腐

其餘的則是單點

來這兒就一定要嘗試看看他們的招牌---溫體牛

還有熱炒!!!

趁著等餐的空檔先來去拿醬料和白飯

醬料有三種:腐乳醬、豆瓣醬和特調醬

還有蔥末

醬料檯非常乾淨

看不到一絲油膩

備齊了三種醬料

右上角是腐乳醬，很適合配酸菜白肉鍋

左上角是豆瓣醬，適合沾肉

下方是特調醬，適合麻辣鍋解辣

以上是個人感覺啦~~~當然各位愛怎麼加皆可

他們的白飯煮得不錯

粒粒分明、香香QQ

配上醬料就可以吃啦~~~

不禁讓我想到將近十年前

還沒漲價沒有低消的鼎王

某軒與獸大常常專吃鴨血豆腐鍋底

配上醬料白飯

就是很滿足的一餐!!!

鍋底送上來拉!!!!

香氣撲鼻

川老爺的送餐速度滿快的

劈哩啪啦一道接一道

服務也很不錯

上菜時都會和我們解釋一下菜色並詢問口味、飲料是否要先上等等

ps.左邊是酸菜白肉鍋，右邊是牛骨皮蛋鍋

本來想點點看麻辣鍋的

但當天唯一能吃辣的翔哥居然感冒了

只好都點不辣的...

他們家的酸菜白肉鍋其實喝起來一點都不酸

反而有點像日式昆布鍋的味道

比較特別的是我一開始以為只有麻辣鍋有鴨血豆腐

沒想到其他鍋也能加鴨血豆腐

不過我個人覺得鴨血豆腐還是要配麻辣鍋味道才夠

配其他鍋味道就淡掉了

牛骨皮蛋鍋味道就很特別了

很濃郁甘甜

還有皮蛋的香味(但不喜皮蛋者勿點)

加上香菜的香氣畫龍點睛

某軒滿愛這味的

兩種鍋底到最後都越煮越鹹

店員加湯時加的是高湯

我覺得以我口味的話下次請他們直接加熱水就好

中和鹹度

 溫體牛肉(大) 368元

首先第一個就要來試試看本店招牌---溫體牛肉!

溫體牛肉指的就是未經過冷凍的牛肉

呈現鮮紅光亮的色澤

不是一片一片的

而是切成小塊小塊甚至有些有點呈現絲狀

預備下鍋燙

新鮮的肉建議涮一下就好喔

不然煮太久老掉不好吃

溫體牛吃起來肉質多汁而鮮嫩

不爛不柴

 羊肩肉 238元

粉嫩嫩的羊肩肉看起來份量比溫體牛還多一些

仔細觀察羊肩肉的肉質和油花

和溫體牛鮮紅色比起來多了一絲粉嫩

而且好像經過霧面處理般

上面有一些尚未溶解的小冰霜

其實我覺得羊肩肉完全不輸溫體牛

甚至有超越的趨勢

完全沒有腥臊味

而是天然的鹹味和超軟嫩的肉質!

 草蝦 188元

 草蝦八隻

不知道是什麼原因

這次的草蝦有點難剝殼

或許是因為正處於換殼期的草蝦?!!!

我是覺得還好

不過獸大一直覺得吃起來好像沒那麼Q那麼新鮮XD

 高麗菜 88元

經過湯頭煮起來的高麗菜滿脆甜的

 花枝漿 168元

聽說花枝漿和蝦仁漿是本店招牌之一!

的確滿好吃的

咬下去可以感覺到實實在在脆脆的QQ的花枝

鮮甜帶點鹹味的汁液和脆脆的口感

值得點來嘗嘗看!!!

 魚餃 88元

 燕餃 88元

 蛋餃 88元

餃類是不錯啦~~~

但說真的

一次塞了那麼多餃類實在吃到後來會怕...

 鳳梨蝦球 288元

這跟一般的鳳梨蝦球不一樣

一般的鳳梨蝦球是罐頭的甜鳳梨

這個則是風乾的乾燥鳳梨片

很像一朵漂亮的太陽花

吃起來酸酸的軟軟的

蝦球的部分很棒

外層的麵衣超酥脆

裡面的蝦子大隻彈牙好新鮮

 紹興酒烤香腸 98元

烤香腸外層帶點酥脆

味道很夠

而且帶著清香的酒味

不論味道和口感都很迷人

 四季肥腸 188元

肥腸和四季豆

鹹香夠味

咬起來超酥脆還有點噴汁的感覺

肥腸酥脆但又沒有腥味

 烏梅汁 120元

烏梅汁是解膩良方

而且好大一壺阿

三個人喝可以喝的超飽...

 藍甘菊沙瓦 110元

好像來到了海邊

吹著海風

看著藍藍的大海

這杯頗有熱帶風情

不過感覺和滿桌的火鍋料和熱炒有點格格不入...

 洛神花冰沙

現在來用餐都會招待一壺洛神花冰沙呢!!!

雖然是招待的

但是我們把它評選為本日最好喝的飲料喔~~~

酸甜適中

清爽順口

為一頓大餐做一個美好的ending!

名片正反面

整體而言

我覺得川老爺的熱炒表現反而比火鍋的部分出色

我們今天吃的每一道熱炒我都覺得超好吃

下次來我可能會考慮以點熱炒為主，火鍋為輔

以上為個人看法

但我覺得

朋友聚餐

難免有人愛吃鍋，有人愛吃熱炒

那這裡就可一次滿足兩種口味囉~~~

   川老爺麻辣鍋用餐資訊 

用餐時間:2017.4.18

地址:  台北市內湖區成功路五段67號

交通指引:捷運葫洲站2號出口步行約5分鐘

電話: (02)2630-5206

營業時間:  週一至週日，17:00~22:00

粉絲團:  川老爺麻辣鍋粉絲團

評價:食物美味★★★☆☆，CP值★★★☆☆，服務態度★★★★☆， 再訪意願★★★☆☆

 <本篇為川老爺麻辣鍋愛評體驗文>