美食人生

我愛吃火鍋又愛吃粥

來忻殿堂兩種口味一次滿足啊(嗝)  

 忻殿堂鍋物專賣店用餐資訊 

地址: 台北市大安區敦化南路一段160巷12號

電話: (02)8771-3936

營業時間:周二至周日12:00~14:30，18:00~23:00(周一公休)

粉絲團: 忻殿堂粉絲團 

評價:食物美味★★★★★，CP值★★★★☆，服務態度★★★★★， 再訪意願★★★★☆

大安區的小巷內真是臥虎藏龍阿

某軒與獸大已經在其中發掘了不少特色美食

這次來到忻殿堂吃鍋

天氣越來越冷

我們對於鍋物的關注度也越來越高囉~

活海鮮是店裡的招牌之一

<頂級。牛肉。海鮮。鍋物>是寫在招牌上的四大亮點!

挖~感覺很有名ㄟ

有這麼多新聞媒體的報導

我最近看忻殿堂的粉絲團

還上了胡瓜主持的歡樂智多星

只能說美食的威力太強大了!

果然一進門就看到了活海鮮

彷彿來到海產店一般~

店內環境走低調華麗風

想要擁有隱私的客人

也可以選擇預定布簾裡的位置喔~

也可選擇吧檯旁的位置

近距離觀賞切肉機或跟老闆聊天

來看看忻殿堂的精緻menu吧!

套餐類

點海鮮盛合類的套餐就會附送黃金粥品喔!

海鮮增點

肉品增點

私房限量

蔬菜增點

火鍋料和其他增點

酒水類

午餐輕食

這對附近的上班族滿適合的喔!~

這看起來很有份量的鍋子就是鑄鐵鍋

能讓食材受熱均勻

而且在煮的過程中會釋放出微量鐵質

是人體的必須物質喔!

而湯頭也不馬虎

是用老母雞和十餘種蔬菜熬製而成

因此用來煮食材會特別鮮美喔~

忻殿堂的醬料和一般火鍋店不同

一般火鍋店是把醬油、沙茶醬、蔥、蒜等等一字排開自行調配

這兒的醬料是直接配好的

老闆說他對火鍋有三大堅持:湯頭、醬料和手工

因此這醬料也是下過苦心的

比較特別的是裡面還有加金桔

味道滿清爽的

 前菜---山藥蘆筍豆腐

山藥和蘆筍都是滿顧胃的食物

當前菜先墊墊胃

預備接下來的大餐囉

 時令蔬菜盤

好豐富的菜盤

現在的菜價可是很貴的呢!

裡面有香菇、南瓜、番茄、玉米筍、高麗菜、青江菜、杏鮑菇、金針菇、

芋頭、豆腐、蛤蜊等等

先把蔬菜全都下鍋

讓湯頭有蔬菜的甜味

等等再來煮肉會更棒的感覺~

 芝加哥嫩肩

Prime等級的肉品

外觀上的質感和油花就是不一樣

再更近一點細細看它的油花紋理

分布的很漂亮很均勻

老闆特別交代說Prime等級的牛肉不用燙太熟

3~5分是最佳賞味熟度

我們一開始不小心燙太熟

不過後來一直調整熟度

果然涮個幾下就非常嫩

整個肉的味道非常順口!

 鱈魚子福袋

老闆說這是頂級的日式火鍋料

一般火鍋店很少會出現

外面是豆皮

裡面包著鱈魚子

裡面的鱈魚子很鮮美

咬起來有逼波逼波的口感

 主廚私房料理

只要來店用餐打卡就會送主廚私房料理喔

主廚私房料理的菜色每天都會更換

像今天就是竹筍沙拉

竹筍很脆很清爽

吃起來完全沒有一絲苦澀

 盛合海鮮盤

超!級!豐!盛!

都說台灣人愛吃海鮮

而我正是正港台灣人

看到這樣一盤簡直是欣喜若狂阿!

從另一個角度再欣賞一次這海鮮盛宴吧~

裡面有天使紅蝦、海鱸魚、鮭魚、鯛魚、蛤蜊、馬蹄蛤、草蝦、蚵仔、魷魚、干貝等等高級海鮮食材

海洋中的牛奶---蛤蜊

鮮嫩的魚片們---鮭魚、鯛魚和海鱸魚

魷魚和蛤蜊

忻殿堂的天使紅蝦可是生食級的喔

另外干貝也是生食級的

可以先放一兩隻蝦子和干貝下去煮

這樣湯頭會非常鮮美!

剛起鍋熱騰騰的天使紅蝦

超Q超嫩  

巨無霸的馬蹄蛤

和一般蛤蜊比起來

可能就是姚明和我的身高差距吧...XD

居然和我的手掌心一樣大

肉也是一般蛤蜊的好幾倍大

 玫瑰蘋果醋(左)、青梅醋(右)

飲料也是一家火鍋店不可或缺的元素

因為大魚大肉吃多了

總想來點解膩小品

而這兩杯醋飲的表現令獸大讚不絕口

微甜微酸

很生津解膩~

東西通通都吃完了

這時就開始上演煮粥秀囉~~~

旁邊服務人員會先備好蔥花、蛋、海苔和飯

把上面的肉渣撈掉後

就可以全部放進去開始煮粥拉!

鍋中開始咕嚕咕嚕的冒泡

然後一鍋海鮮粥就出現了!

因為海鮮的精華都吸收在湯裡了

因此湯頭特別的鮮甜

還滿特別的

我第一次在火鍋店吃到粥說~

不過實在是吃太飽了

只試了一下味道

其他的通通打包回去當隔天的好料

 手做甜點---抹茶奶酪

抹茶奶酪非常滑嫩

而且也不會太甜

很適合做為一個完美的大餐ending!

來到這兒一定要嘗嘗prime等級的肉品和海鮮喔

建議可以多人一起分享

這樣不僅吃的飽足還可以吃到很多種食材呢!

文末好康是什麼呢???

那就是只要報上<美食人生>的名字

就可以享有每人免費招待一杯果醋喔!!!

青梅果醋、丹荔果醋、蔓越莓果醋和玫瑰蘋果醋四選一

 忻殿堂鍋物專賣店用餐資訊 

地址: 台北市大安區敦化南路一段160巷12號

電話: (02)8771-3936

營業時間:周二至周日12:00~14:30，18:00~23:00(周一公休)

粉絲團: 忻殿堂粉絲團 

評價:食物美味★★★★★，CP值★★★★☆，服務態度★★★★★， 再訪意願★★★★☆

<本篇為忻殿堂體驗文>