美食人生

宵夜時分

肚子空的睡不著

這時候來點熱騰騰香噴噴黏稠稠的炒麵或燴飯

不只胃中飽足

心中也很滿足~~~

  大吃小算用餐資訊 

用餐時間:   2020.07.18

地址:  新北市新莊區中平路27號(中平美食廣場內)

電話: (02)   2277-8821

營業時間:  周一至周六   17:00~01:30

網站:   大吃小算

大吃小算(這名字很特別)是一家熱炒店

位在中平路的中平美食廣場

開到滿晚的

是某軒與獸大的愛買宵夜之一

外帶排隊，內用寫單

我們幾乎都是外帶回家享用的

從帶回去到開始吃差不多20分鐘內

炒麵還好，燴飯稍糊，所以燴飯可能內用風味較佳

比較晚的時候通常不需排隊

出餐速度很快

不過有一次晚餐時分經過這裡

居然大排長龍...

主要的料有鱔魚、花枝、羊肉、蝦仁、豬肝、什錦和肉絲

可選擇做成燴飯、燴麵或米粉

生炒類也是有鱔魚、花枝、羊肉、蝦仁、豬肝、什錦和肉絲

另外還有炒苦瓜鹹蛋、苦瓜羊肉、客家小炒、蛋酥白菜

湯有當歸羊肉湯、豬肝湯、蛤仔湯、魚皮湯等等

ps.獸大有一次加麵(加麵再加十元)

份量是變大了沒錯

可是感覺加麵後味道有點被稀釋

內用點餐版的菜單

內用的座位區

看起來座位數不少

點完餐後就靜靜站在旁邊欣賞餐點製作的過程

餐點好了之後取餐結帳

當我們一邊在點餐的時候

我注意到點餐的人就會用一個個小盤子把料備好

然後給廚房的人下鍋炒

我很喜歡看廚房師傅俐落的手腳

把食物倒入鍋中，加油添醋，唰唰唰，燃起大片火花

然後很快的就放入餐盒

把鍋子移到旁邊洗手台

這些動作一氣呵成看的是心曠神怡

回家後擺出一道道美食

這些是慰勞一整天上班辛苦的滋養劑阿!

 鱔魚燴麵 80元

招牌的鱔魚炒麵

湯汁的部分加了很多洋蔥和高麗菜

味道酸酸甜甜質地黏黏的

讓油麵滑順好吃

鱔魚口感緊實而脆

聽說鱔魚有補腎壯陽的功效

所以獸大總喜歡點這道...

 蝦仁燴麵 80元

湯汁的部分都是一樣的

酸酸甜甜糊糊的

還有許多脆脆的洋蔥和高麗菜

蝦仁的量給的不少

不知道這蝦仁是怎麼處理的

口感超脆

 羊肉燴飯 80元

我覺得燴飯內用比較好

外帶的飯就會泡得比較軟爛

不過也可能有些人喜歡吃軟的燴飯

羊肉給的量也不少

獸大很愛吃羊肉燴飯

不過某軒真的還好...

 生炒綜合 100元

通常我們點完飯麵類

都會再叫個生炒一起吃

生炒綜合很豐富

花枝、蝦仁、豬肝和肉絲都可吃到

 生炒花枝 100元

某次心血來潮點了生炒花枝

這個花枝量很可以

Q彈的花枝

配上脆脆的洋蔥高麗菜

還有酸甜的醬汁

吃起來好涮嘴

 鹹蛋苦瓜 100元

某軒超愛鹹蛋苦瓜

去熱炒店總會點一盤來嘗嘗

他們的苦瓜炒的脆而不苦

味道鹹香有勁

不過單吃太鹹了

建議配白飯

 當歸羊肉湯 40元

不知道為什麼平常火氣很大的獸大超愛吃補

這碗當歸羊肉湯中藥味很濃

再配上羊肉真的補到不行

適合寒流來的時候服用

大吃小算的菜單品項不多

主要就是鱔魚、花枝、羊肉、蝦仁、豬肝、什錦和肉絲在做變化

但炒的火候、湯汁和味道很合我們的胃口

每每都能吃的開心又飽足

撫慰深夜的肚皮

  大吃小算用餐資訊 

用餐時間:   2020.07.18

地址:  新北市新莊區中平路27號(中平美食廣場內)

電話: (02)   2277-8821

營業時間:  周一至周六   17:00~01:30

網站:   大吃小算

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