這次我們來吃礁溪老爺的雲天自助餐

餐點豐富度真嚇人

光走一圈細細觀賞每道菜色就要花上一番功夫

食材講求在地特色

好像坐在自助餐裡就能享用全宜蘭!

 

1061358313_t.gif    礁溪老爺酒店雲天自助餐用餐資訊 

用餐時間:  2018.9.16

地址:   宜蘭縣礁溪鄉大忠村五峰路69

訂位專線:(03)988-6288 轉分機8128、8129

營業時間&價位:  午餐11:30~14:00  (780元+10%平日,830元+10%假日);

晚餐17:20~19:10,19:30~21:20 (1030元+10%) (詳細資訊以官網為主)

網址:   礁溪老爺酒店雲天自助餐聽官網

評價:食物美味★★,CP值★★★,服務態度★★★☆,再訪意願★★

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雲天餐廳的造景非常讓人印象深刻

大片的落地窗

窗外是以五峰旗瀑布四季為設計主題的<星之河>

隨微風漣漪

坐擁一望無際的蘭陽平原美景

而某軒在看什麼呢???

 

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用餐座位區從上而下一覽無遺

光線很亮

氣氛愉悅

充滿著刀叉碰撞、人們談笑的歡樂氣氛

 

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來看看價錢吧!

雲天自助餐廳各餐期價格

早餐:兒童NT$270+10%、成人NT$450+10%

午餐: 兒童NT$460+10%、成人NT$780+10%、敬老NT$540+10%

假日午餐: 兒童NT$460+10%、成人NT$830+10%、敬老NT$540+10%

晚餐: 兒童NT$650+10%、成人NT$1030+10%、敬老NT$750+10%

以成人來說

晚餐不分平假日價格都是一樣的

只是平日午餐和假日午餐稍有不同

 

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假日午餐人潮超多

我們沒有被排在光線最亮的用餐區

而是在另一邊很像會議室的地方

缺點就是要拿取食物會走比較遠

 

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雲天自助餐的櫃檯

從櫃檯往主要取餐處望去

可以看到兒童取餐處、沙拉吧、水果吧及甜點

兒童取餐處好可愛

可惜獸大沒照到

五顏繽紛的顏色

有小雞塊、小蛋糕、小漢堡等等

 

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從櫃檯往另外一側用餐處望去

這裡的菜色很多都和主要取餐處重複

大概是為了方便坐比較遠的客人取餐

 

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坐定位後就拿著餐盤四處去探險掠食囉

依某軒和獸大的習慣

通常會從海鮮開始

然後熟食

最後甜點

我大概把整個用餐區分成三塊

以下也會依此順序介紹

1.海鮮冷盤區

2.熟食區(包含素食)

3.甜點飲料水果區

 

 

海鮮冷盤區

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 風味醬漬小鳳螺

獸大不敢吃鳳螺

所以他全程瞧著某軒津津有味的啃著鳳螺

這道鳳螺好入味

口感脆而有勁

太迷人了嘴巴根本停不下來

 

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 美味鮮甜象拔蚌

我覺得象拔蚌這種食材是吃口感

爽脆爽脆

帶點甘甜

 

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 美味迷你小花枝

某軒和獸大有時會去全聯買一盒小花枝

一盒頂多10隻

燙起來脆而鮮

隻隻都好小心地吃著

現在突然有一整盤任君夾取

卻反而不如只有幾隻的美味了...

 

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 香檸鮮味蘭花蚌

蘭花蚌聽說是種很貴的食材

和象拔蚌一樣

我覺得也是以獨特的爽脆口感取勝

 

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 海味醬滷花枝片

乍看之下還以為是豆乾呢!

原來是表層經過滷製的花枝~~~

 

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 鮮甜招牌活力蝦

各大飯店必備的海鮮食材

從來沒讓我失望過

肉質總是鮮美香甜

 

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 鮭魚生魚片

可能因為燈光的關係

這張照片鮭魚顏色看起來太深了有點像鮪魚

不過新鮮度和肥美度也是沒讓我失望

獨特的鮭魚脂香總是能令人回味再三

 

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 鯛魚生魚片

也是新鮮

不過某軒個人就是偏愛鮭魚XD

 

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海鮮類的佐料

有生魚片必用的芥末醬、蘿蔔絲、金桔

還有香蔥蒜蓉醬、薑末香醋汁、五味醬、香辣橙醋汁等

 

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 生菜沙拉

生菜本身種類就很多了

底下的醬料和配料更是齊全

五花八門的醬料和配料好像是現在各大飯店自助餐必備的

 

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 挪威煙燻鮭魚盤

某軒很愛煙燻鮭魚

軟軟嫩嫩的口感

鹹鹹的香香的味道

嗚...口水直流...

 

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 凱薩蘿蔓牛肉拌

 

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 特製醬滷豬腳凍

 

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 日不落香蟹大道

這道別緻小菜的名字令人莞爾

取的真好

實際上也好吃

蟹肉薯泥上面還有一隻已剝殼的鮮蝦

 

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 惺惺相惜一串心

膽肝為宜蘭名產

是混合了多種香料的醬油灌入豬肝內醃漬

經過重複重壓和曝曬而製成

原來宜蘭還有這種名產

既然是名產就要嚐嚐阿!

不過不知為何

某軒看完介紹就有點不太敢吃了...

 

 

熟食區

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 現煎香料肋眼牛

肋眼牛排只要一端出來

瞬間就會被秒殺

熟度約7~8分熟

軟嫩有勁

輕輕灑上一層薄鹽或淋上一層醬

或根本不必加醬吃原味就超好吃了

 

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這是一些牛排的配料

蜜汁烤甜薯、蒜香花椰菜、紅酒漬洋蔥、香蒜胡椒牛油

把配料在放牛排的盤子上一擺

瞬間就變得好高級喔~~~

 

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 爐烤德國鹹豬腳

德國豬腳已經切好了

不必張開血盆大口啃阿啃

味道很香很入味

 

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 香烤黯然銷魂蕉

這道實在是太有創意了

誰想的到好好的香蕉可以烤成這樣啊!

果真黯然消魂~~~

 

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 川味香辣口水雞

愛吃辣的人有福了

這道川味香辣口水雞聽說是礁溪老爺的特色菜之一

至於到底有多好吃

怕辣的某軒不敢吃

只等各位前去品嘗囉!

 

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 香蔥椒鹽芋頭糕

芋頭很香

雖然芋頭糕size迷你

但內部結構非常紮實

吃起來有咬勁且有飽足感

 

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 焦糖鴨胸佐杏桃

鴨胸的顏色很漂亮

再加上黃澄澄的杏桃點綴

看起來很可口

 

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 酸豆沙沙佐洋芋

 

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 繽紛彩椒牛肉燒

 

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 紅燒翠玉獅子頭

 

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 腐乳季節青菜拌

 

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 金莎蒜香燒魚片

 

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 香醋櫻桃鴨鄉寶

這名字取的真好

鴨鄉寶 vs 壓箱寶

 

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 巴黎風味烤鮮魷

 

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 爐烤香料豬肋排

 

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 香料羔羊肋串燒

 

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 香蒜鮮魷佐義麵

看似普通的一道義大利麵

但其實滿耐吃的

若是在平時

這樣一盤就是一頓好美味的餐點

 

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 香辣菌菇鮮蝦匯

 

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 香酥乳酪炸魚柳

 

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 椒鹽香檸鮮透抽

 

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 鳳梨莎莎佐鮮魚

 

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 肉燥飯

通常來吃吃到飽某軒是絕對不會拿肉燥飯的

因為太普通拉...

而這裡的肉燥飯我也一樣沒拿

只是因為滿有在地特色所以我多看了兩眼

米使用蘭陽五晨米

而肉燥標榜的是蘭陽古典肉燥

 

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 現燙青菜 & 切仔麵

不知從什麼時候起

現燙青菜和切仔麵就變成大飯店自助餐必備了

在自助餐裡自己就可以當廚師來大顯身手

 

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 秋意翠玉排骨湯

 

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 香辣玉露海鮮湯

 

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 玉米培根巧達湯

 

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 法式經典洋蔥湯

當天提供的湯品有以上四種

某軒很愛喝湯

不過可惜的是

我覺得當天的湯都沒有很合我的口味...

 

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有獨立出來的素食料理也是礁溪老爺一個特色之一

有時候吃膩了大魚大肉

反而是這種清新小點特別吸引人呢!

 

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 梅子醋釀蓮藕拌

吃起來超級爽脆的蓮藕

入味梅子的酸甜

夏天品嘗太適合了

 

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 和風香醋山藥拌

居酒屋常見餐點之一

黏黏脆脆的山藥絲

做成細麵狀

當成開胃小點最棒了

 

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 烏梅茶香山苦瓜

慎選優質脆嫩山苦瓜

佐以烏梅和香片醃製而成

濃郁香氣及清爽的口感

滿足你的味蕾神經

其實我沒吃

只是一直看山苦瓜的表面

有密集恐懼症的人應該無法接受

 

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 香辣醋溜土豆絲

 

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 蕈菇翠綠時蔬拌

 

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 咖哩優格南瓜糕

 

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 香醋野菇木耳拌

 

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 彩漾素肉時蔬匯

 

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 酸菜藜麥麵疙瘩

 

 

甜點飲料水果區

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 玻本香草布丁

台北老爺自助餐的甜點一向是某軒的最愛

所以有種曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲之嘆

礁溪老爺本日的甜點

當然一定有水準以上

但說實在的沒有特別令某軒驚豔...

 

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 榛子核桃蛋糕

 

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 香蕉慕斯

 

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 夏威夷豆塔

 

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 經典起士蛋糕

 

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 知心巧克力

 

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 紅茶蛋糕捲

 

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 百香乳酪

 

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 仙草冰

夏天來上這麼一碗

倒是清涼解渴又消暑

 

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 麵包、餅乾

居然有法式鵝肝醬ㄟ~~~

平常我是不會來吃到飽吃麵包餅乾的

但為了鵝肝醬

倒是可以小小品嘗一下

 

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 蜜香烏龍冷泡茶

採自然農法摘種

收摘小綠葉蟬吸吮後產生蜜香茶菁

茶湯口感柔順

滋味甘甜潤滑、香氣濃郁

蜜香烏龍冷泡茶是當天我覺得最好喝的飲料了

因為大魚大肉後

總是要來一杯清涼解膩的

淡雅的味道喝起來特別舒暢

 

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 微礦氣泡水

很特別的是居然有提供氣泡水

旁邊有百香果糖漿、蔓越莓糖漿和水蜜桃糖漿可加

還有一些清新的配料,如: 檸檬、柳橙和小黃瓜

 

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 金桔醋、柳橙汁、蘋果汁

 

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 咖啡機

 

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 熱水、茶包

 

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 氣泡飲料

 

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 水果(芭樂、香吉士、木瓜、西瓜)

 

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 冰淇淋

 

 

 

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礁溪老爺雲天自助餐靠窗那部分的用餐環境很棒

海鮮類像鮭魚生魚片、象拔蚌、鮮蝦、鳳螺、蘭花蚌等都不錯

熟食種類選擇多

而且有提供素食

不僅讓素食者有東西吃

也讓一般葷食者有小清新口味可嘗試

甜點區我是覺得普通

可試試看鵝肝醬餅乾

喝點蜜香烏龍冷泡茶和微礦氣泡水

 

礁溪另外有一家吃到飽是礁溪長榮鳳凰酒店的桂冠自助餐

我覺得海鮮和熟食的亮點更為突出

而且還有現打果汁

和礁溪老爺各有擅場

不過我個人會更偏向長榮鳳凰多一些

而且他們還有提供免費的狗狗託管服務呢~~~

 

1061358313_t.gif    礁溪老爺酒店雲天自助餐用餐資訊 

用餐時間:  2018.9.16

地址:   宜蘭縣礁溪鄉大忠村五峰路69

訂位專線:(03)988-6288 轉分機8128、8129

營業時間&價位:  午餐11:30~14:00  (780元+10%平日,830元+10%假日);

晚餐17:20~19:10,19:30~21:20 (1030元+10%) (詳細資訊以官網為主)

網址:   礁溪老爺酒店雲天自助餐聽官網

評價:食物美味★★,CP值★★★,服務態度★★★☆,再訪意願★★

 

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