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某軒很喜歡吃台菜

因為這就是台灣人最熟悉的味道

小至一碗雞油拌飯

大至一鍋豪華湯品

都是台菜文化的展現!

 

1061358313_t.gif款待 台菜手路菜餐廳資訊 

用餐時間:2018.09.8

地址: 台北市中山區中山北路一段53巷32號(捷運善導寺站1號出口步行約8分鐘)

電話: (02) 2567-6097

營業時間:  周一至周日11:30~14:00,17:30~21:30

評價:食物美味,CP值,服務態度 再訪意願

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這是一個一直下雨的禮拜六

某軒和獸大下班後帶著空空的胃和滿滿的食慾來吃台菜囉!

我們沿著多采多姿夜生活熱鬧非凡的林森北路一直走

突然轉進一個小巷子

寧靜的氛圍隔絕了林森北路的嘈雜

溫暖的燈光有吸引效果

我們就像飢餓的飛蛾一般飄進去囉~~~

 

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用餐區分兩塊

外頭這塊有小橋流水,鳥語花香

空間上讓人感覺寬廣而舒服

 

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裡面就是室內用餐區了

既然店名是款待

而且又是台菜

來這兒可以體驗台灣式熱情的服務!

 

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當天用餐的客人以聚餐為多

一桌一桌的

開心的笑聲此起彼落

自然也感染到了整體的用餐氣氛

我覺得吃西餐比較拘謹

來吃台菜可以自然而放鬆

 

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如果家裡有長輩慶生或外國朋友來訪

帶他們來吃台菜我覺得是很棒的選擇

大家圍坐在一起聊天品嘗道地台灣菜

外頭紅燭掩映非常有氣氛

不過老闆也提到

他最開心的還是看到年輕人喜歡吃台菜認識台菜

代表台菜文化有傳承下去

 

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很漂亮的一幅畫

款待

貴乎流暢艷麗

恰似錦鯉

 

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一上桌立馬奉上熱茶

撲鼻的清香和熱氣趕走今日的涼濕

 

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冰箱內還有其他飲料

烏梅汁、冷泡茶、氣泡飲料、酒...等等

 

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來看看款待的菜單吧!

老闆在點菜時順便和我們介紹

其實台菜很厲害

上得了廳堂,下得了廚房

可以是豪華酒家大菜,也能是傳統古早味家常菜

而台灣四面環海漁獲豐富

所以台菜又特別重視海鮮這一塊

 

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光看這些菜名

我的腦海裡就飄過一道道的想像中美味

口水直流

果然不論外來美食再怎麼多元

韓式、日式、美式、義式、歐式、泰式、東南亞式...

最懷念,最熟悉的還是台式!

 

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還記得小時候吃辦桌的時候

一整桌菜總是會有一道特別搶眼的湯

裡面的料多到快滿出來

湯頭夠味

總是令愛喝湯的某軒一碗接一碗停不下來

好期待本日的湯品

 

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蔬菜類

清炒、豉汁、油燜、酒香

果然都是很台式的做法

 

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連主食都是台到不行

雞油拌飯、蚵仔麵線、海鮮炒麵、海鮮炒米粉

都是平常熟悉的好味道

ps.雖然以上菜單看起來大魚大肉

但也有素食者適用的素食套餐

ps.如果眼花撩亂不知道如何選擇

款待有配好的桌菜

或是告知店家請老闆幫忙配菜單也是可以喔~

 

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 特色小菜---鹹蛤仔

在等菜上桌時先來道小菜壓壓胃

鹹蛤仔鹹的很夠味

吃完越來越餓了...

 

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 蔥香雞油拌飯 30元/碗

雞油拌飯、豬油拌飯、滷肉飯、肉燥飯等等都是好常吃的東西

有時候甚至這樣一碗就可以當某軒的一餐了呢~~~

 

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 府城牛腩煲 420元

這是第一道上的菜

餓昏頭的某軒和獸大馬上撲上去狂吃

湯汁濃厚微辣

白飯淋上湯汁

超下飯

 

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牛肉的分量和size非常厚實

味道很夠味

一咬下去瞬間筋肉分離好軟爛

老人家和小朋友也能輕鬆品嘗

 

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不只有牛肉還有牛筋喔~~~

滿滿的膠原蛋白

 

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 古早味茶油雞 420元

這道茶油雞很夠味

是用茶油和老薑下去爆炒的

一端上桌

香氣就迫不及待的四散

 

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吃起來的肉質嫩卻又結實

因為是採用土雞腿肉

老薑驅走了腥味更帶出雞肉的鮮甜

茶油讓肉質更為滑嫩

 

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 經典紅燒豬腳 380元

說到台菜怎可少了滷的香Q香Q的豬腳呢?

從外頭的皮、中層的肉和裡層的筋

從頭Q彈到尾

女生吃對皮膚不錯

 

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外層的皮閃著油亮的邪惡光輝

讓人忍不住想趕緊拿起來啃啃啃

 

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 款待海鮮卷(四卷) 320元

老一輩的人常說

一桌菜中一定要有一道炸物

海鮮卷就是今天這頓餐的炸物

海鮮卷做起來不簡單

需要繁複的手工

不過這也是體現師傅的功力所在

所以叫做手路菜

 

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外層的皮酥酥脆脆

裡面的海鮮料鮮鮮甜甜

咬下去的滋味不賴

 

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 古早味白菜蟹 420元

接下來要品嘗酒家大菜囉~~~

誰說台菜沒有大菜上不了檯面

台菜的大菜可厲害著呢!!!

看起來好華麗

不是平常能吃到的

款待的師傅有50年的老資歷

之前在酒家磨練出的廚藝造就了今日我們的福利

這道白菜蟹融合了白菜滷和螃蟹

成功打造了視覺和味覺的焦點

 

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裡面的料豐盛到快滿出來了

有菇類、豆皮、筍絲、豆皮等等

還有那香甜的湯頭

某軒與獸大打包回去配飯

又再吃了豐盛的一餐

 

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 醬燒馬頭魚

大菜又來了

台菜很重視海鮮

用餐時問問老闆今天有什麼新鮮漁獲

或許會有意外驚喜喔!

看這一整條魚多麼氣勢磅礡

 

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馬頭魚非常細皮嫩肉

而本次師傅採用醬燒的方式料理

甘甜的醬汁

搭配馬頭魚細嫩的肉質

真的非常對味

 

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 酸菜豬肚鴨鍋 980元

這是本日最令我驚豔的酒家大菜

湯頭的酸度非常和我的胃

喝一喝整個停不下來啊...

聽說這道酸菜豬肚鴨鍋很解酒

一邊喝酒一邊喝湯,一邊喝湯一邊喝酒

往往令客人不知不覺間喝了更多的酒

 

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裡面的料有丸子、鴨肉和豬肚

以鴨肉為主

不過我個人最愛湯裡的豬肚和酸菜

吃起來好順口

不用配酒

就喝了滿肚子的湯

 

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這滿桌的好料

看的心曠神怡

吃的回味無窮

款待的台菜師傅有50年的老經驗

小菜做的別緻,大菜做的搶眼

每一道菜上桌都是驚豔

 

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 款待冷泡茶

大魚大肉過後

來杯清涼凜冽的冷泡茶休息一下

回味今晚的美好台菜滋味

 

 

 

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今天吃得很盡興

下次帶長輩、帶朋友來嘗嘗傳統台菜的好滋味~~~

 

1061358313_t.gif款待 台菜手路菜餐廳資訊 

用餐時間:2018.09.8

地址: 台北市中山區中山北路一段53巷32號(捷運善導寺站1號出口步行約8分鐘)

電話: (02) 2567-6097

營業時間:  周一至周日11:30~14:00,17:30~21:30

評價:食物美味,CP值,服務態度 再訪意願

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 <本篇款待 台菜手路菜體驗文> 

 

 

 

 

 

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