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從飄著濃濃香味的阿圖麻油雞旁那條巷子走進去

就可以發現有一家很特別的日式料理喔~

 

1061358313_t.gif 肥貓漁夫用餐資訊 

用餐時間:2015.10.22

地址: 台北市中山區雙城街13巷28號(近捷運中山國小站)

電話: (02)2597-3669

營業時間:周一11:30~14:00,17:00~21:00;周三至周日11:30~14:00,17:00~21:00

粉絲團: 肥貓漁夫粉絲團 

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魚  

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晴光市場我們還滿常來的

最近發現有家新開的肥貓漁夫

名字好特別喔~

這名字給我的第一印象就是一個漁夫他養了一隻貓而這隻貓很肥

然後漁夫開了一家店

這隻肥貓理所當然的就成為了店貓XD

不過...事實跟我的第一印象有些出入

讓我們繼續看下去...

 

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木製牌子上寫著海鮮丼

很有日本風情

 

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店內環境就像居酒屋一般

是給人品海鮮小酌放鬆的好地方

但是是新式居酒屋

因為裝潢很新而且滿高級的

坐起來非常舒服

 

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其實我一進門就開始東張西望

想說貓咧???!!!

而這面故事牆解答了我的問題...

原來肥貓和漁夫是一對來自宜蘭的兄弟檔

肥貓是一位日本料理美食家

漁夫從事捕魚與漁貨交易

兩個人搭配的天衣無縫

因此就開了這家---肥貓漁夫

 

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有許多來自日本的氣泡飲料

這只是展示品拉

如果有需要可向服務人員詢問

 

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才剛坐定

店員就送來一壺香香的熱麥茶

小口小口的啜飲暖暖胃好舒服~

 

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來看看肥貓漁夫的菜單吧!

菜單設計的滿有質感的~

 

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海鮮丼

果然非常多選擇

下次如果有機會再來吃的話

我還滿想試試肥貓人氣和漁夫推薦的海鮮丼

還有每日限量海鮮丼

 

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茶碗蒸和手卷

 

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來自日本的氣泡飲料

 

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他們背後的白板寫著每日新鮮送達的漁貨

 

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看完菜單有沒有食指大動

很想提筷大快朵頤一番呢?

 

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1057723925_t.gif 前菜---筊白筍 

這是點丼飯附的前菜

筊白筍淋上有胡麻味的醬汁

味道吃起來很清新

兩三口就被我吞掉了~

 

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1057723925_t.gif 鱈魚白子茶碗蒸

這碗茶碗蒸最特別的就是上面那個白白的團狀物了

鱈魚白子其實就是鱈魚魚膘

到底魚膘是什麼呢?

好奇的我GOOGLE了一下和大家分享

魚膘,俗稱魚泡,是魚游泳時的水中深淺位置調節器

也是魚游泳時的救生圈,它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重

 

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鱈魚魚膘吃起來有很鮮很黏的感覺

滑滑嫩嫩的

只是它的外型一直讓我想到腦...

 

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1057723925_t.gif 鮭魚親子丼

其實鮭魚親子丼還滿常見也滿常吃的

不過肥貓漁夫的鮭魚親子丼亮點就在那上面的一坨海膽

這在一般鮭魚親子丼中比較少出現

 

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海膽味道吃起來很鮮美

如奶油般滑不溜口

 

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晶瑩剔透、帶點天然鹹味的鮭魚子

 

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很新鮮

切的有一定厚度

吃起來充滿鮭魚脂香的鮭魚生魚片

 

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1057723925_t.gif 比目魚鰭邊軟絲丼

這碗比目魚鰭邊軟絲丼料很豐富

有比目魚鰭邊肉、軟絲、鮭魚卵和海膽

 

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比目魚鰭邊肉吃起來纖細鬆軟、入口即化

獨特的油脂香回味無窮

 

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軟絲吃起來軟軟嫩嫩稠稠地

感覺膠原蛋白很豐富

希望臉也像軟絲般平滑亮亮又Q彈

 

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1057723925_t.gif 炙燒星鰻手卷

小竹籃的外型很可愛

中間放著小巧可愛的鰻魚手卷

 

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中間是鮮嫩的星鰻

 

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1057723925_t.gif 沛綠雅氣泡礦泉水

平常比較少喝氣泡礦泉水~

喝起來就像無糖的雪碧吧!

 

接下來是漁獲秀時間

我們很幸運的在用餐時遇到了肥貓漁夫的補貨

很像置身魚市場呢~~~

 

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蝦母

 

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太刀(白帶魚)

 

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台灣青甘魚

 

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肥貓特地教我們如何辨別新鮮的魚

新鮮的魚不用任何外力作用

自動就會形成一個彎彎的弧度

有一個特別的名字---海豚魚

代表是當日新鮮的漁獲!

 

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肥貓與白甘魚

 

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尖梭魚

 

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1057723925_t.gif 尖梭魚握壽司

當日才上岸的新鮮尖梭魚馬上變成我們盤中的生魚片拉!

第一次吃到尖梭魚生魚片說~~~

上網查了一下尖梭魚

發現它的營養價值很高

有豐富的維生素和DHA

 

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新鮮的尖梭魚生魚片散發著透亮的光

肉微微帶著粉紅色

肉質鮮嫩細緻

 

 

 

魚

在肥貓漁夫可以吃到東北角直送的新鮮漁貨

有空經過附近時也來嘗鮮吧~~~

 

1061358313_t.gif 肥貓漁夫用餐資訊 

用餐時間:2015.10.22

地址: 台北市中山區雙城街13巷28號

電話: (02)2597-3669

營業時間:周一11:30~14:00,17:00~21:00;周三至周日11:30~14:00,17:00~21:00

粉絲團: 肥貓漁夫粉絲團 

 

<本篇為肥貓漁夫體驗文> 

                              

                       

 

 

 

 

 

 

 

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美食人生 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 訪客
  • 白子是精囊不是膘喔
  • 真的ㄟ~是我弄錯了 感謝大大告知

    美食人生 於 2015/11/29 22:40 回覆

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