食安問題連環爆

其實現在吃外面我都不太放心了

今天來野草餐廳用餐

我不僅享受到了真正健康無負擔的美食

更體認到自己要為自己的食物與健康負責任的態度!(嚴肅握拳貌)

 

1061358313_t.gif alohas野草餐廳用餐資訊 

用餐時間:2015.10.20

地址: 台北市大安區延吉街138巷3號(捷運國父紀念館站2號出口步行約5分鐘)

電話: (02)8771-5430

營業時間:周一至周日11:30~21:20(最後點餐時間20:30)

粉絲團: alohas野草餐廳粉絲團 

網站: http://www.alohas2008.com/

評價:食物美味,CP值,服務態度 再訪意願

P01

 

 

 

 

葉子  

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在微雨的晚上

天氣非常涼爽舒服

我們來到位在東區的野草餐廳用餐

野草餐廳已經開了七年多了吧~

一直堅守以下幾個特點

手工、無味精、非基改、零反式脂肪、無油

在現在食安問題嚴重的風暴中

是滿令人期待的一家店!

 

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店外面有許多綠色盆栽

果然滿符合野草的店名~

還有放上菜單

讓路過的人都能先一飽眼福

 

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食尚玩家報導過的,感覺很厲害

而且不收服務費

在貴姍姍的東區算是滿難得的

 

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店內環境和燈光都很舒服

走溫馨可愛風

牆上的壁畫設計感還滿強烈的~

 

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我們今天是坐吧台旁的絕佳位置

因為可以一邊吃美食一邊欣賞美食的製作過程

還可以看前面電視播的<奧利佛30分鐘上菜>、<帥哥廚師到我家>

ps.我覺得這吧檯很像個小型廚藝教室

 

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來看看菜單吧!

菜單第一頁就點出了主廚的食品安全計畫

不必擔心雞粉、味精、氫化油、人工色素...等等(天啊我不知道吃了多少= =)

沒有過於花俏的裝飾

只有內斂的厚實香氣

光看這些介紹

就徹底打動了我啊~~~

畢竟誰不希望自己吃的東西是安全衛生又美味咧~

 

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飲料和點心

可搭配午茶套餐

 

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主餐系列

有A、B兩種套餐可供選擇

 

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主餐系列

平日中午免費升等套餐!!!

有這等好康

下次一定要選平日中午來啊~~~

 

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這位帥哥就是野草餐廳的老闆

他對料理和食品安全充滿著熱情和理想

開發了許多健康不含添加物的美味食譜

而且很樂於和客人們分享喔~

如果下次去不妨找他聊聊

一定可以獲得許多關於食品安全方面的知識!

今天他不只提供我們餐點

還在我們面前展現了製作餐點的過程

全程無油!!!夠厲害吧!

 

以下是今天老闆為我們設計的菜單

 cgm8133162a46afb79518b1ccbefa91ddec193.gif 前菜 cgm9938e1754c4adfe35a915ba024f77bc6113.gif

烤薯條、手做麵包、西班牙水果酒、夏威夷披薩、無油炸雞

cgm8133162a46afb79518b1ccbefa91ddec193.gif 主餐 cgm9938e1754c4adfe35a915ba024f77bc6113.gif

紙包野菇時蔬佐南瓜飯、普羅旺斯寶石魚排、無油蛋炒飯、摩洛哥風味辣雞

cgm8133162a46afb79518b1ccbefa91ddec193.gif 餐後甜點 cgm9938e1754c4adfe35a915ba024f77bc6113.gif

咖啡奶酒、祕魯巧克力派、諾曼地蘋果派

 

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 西班牙水果酒

餐前先來點清新的水果酒提振一下味覺

為接下來的大餐做準備吧~

<喝酒不開車,開車不喝酒>

<未滿18歲不得飲酒>

 

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 黑白芝麻麵包

無油的麵包大家有吃過嗎?

其實老闆提到麵包店的油其實用得很兇

而且也不一定是好的油

所以如果可以自己做最好!

 

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麵包吃起來很鬆軟

有芝麻和麵包本身的香氣

完全不輸那種油加很多的麵包呢~

 

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這是五年醋和橄欖油

麵包沾一點來吃風味大大提升

 

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 烤薯條

無油烤薯條的香度和脆度雖然無法和肯X機麥X勞等

炸得香酥金黃的薯條相比

但自有一番食物原味的香甜在

再灑上一點起司粉提味

是愛吃薯條又怕胖的我很推薦的喔~

 

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 夏威夷披薩

老闆問了我們一句話?

<你們覺得披薩是垃圾食物嗎?>

我想了半天答不出來

結果老闆公布答案

其實速食的披薩才是垃圾食物

因為速食的披薩通常用鋁輸送帶高溫烤3~5分鐘

不好的油耐高溫但營養成分非常少

 一般歐洲家庭的披薩其實做法很簡單也很健康

 

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 傳統義式披薩的作法

首先是佛卡夏麵團

裡面就有香料了

所以不用太多的提味

 

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刷上一層醬料

老闆說店內約有二三十種的醬料

依不同食物去做搭配

 

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放上起司

自己喜歡的料(火腿、德式小香腸、鳳梨等等,這可自由發揮)

放進烤箱後

就可享用美味的披薩

所以只要有個烤箱

就可以自己做出健康又美味的披薩了~~

 

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 無油炸雞

說實在的

無油炸雞大概是我本日最驚豔的一道菜了!!!

過程完全不添加任何一滴油

居然可以做出口味不輸直接下鍋去炸的炸雞!

 

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做法就是把雞肉切成等大

黏取蛋液作為黏著劑

外衣沾打碎的玉米粉

在烤盤上等距排放

進烤箱後就是一道美味了

自己在家不用弄得油膩膩就可以做出炸雞了(其實是烤雞拉)

 

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用新鮮雞肉本身的油就非常足夠了

無油炸雞

這道實在讓我心服口服阿

 

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 紙包野菇時蔬佐南瓜飯

這道看起來非常有南法風情阿

邊吃就有種在南法曬著暖暖太陽的慵懶風情

 

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把蔬菜用烘焙用烤紙包起來送進烤箱就可以了

就是那麼簡單

而且不像水煮蔬菜會造成營養流失

烤至烤紙上色即可拿出來

 

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 這是老闆特製的醬料

把黃色檸檬皮和迷迭香浸入橄欖油中

橄欖油就會有獨特的香味

淋一點在烤好的蔬菜上

不僅增加蔬菜風味

也不會因為高溫造成橄欖油破壞

 

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 普羅旺斯寶石魚排

這道看似可以直接端上五星級飯店餐桌的料理

其實做法超簡單!

 

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澳洲寶石魚,是鱸魚的一種

 為富含多元不飽和脂肪酸的淡水魚種

 營養價值滿高的

放進鍋裡煎前要記得把多餘的水分吸乾

 

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每面約煎三分鐘就可起鍋了

起鍋後均勻地灑上鹽和胡椒調味

再淋上自己喜歡的醬料

就是一道超美味的料理

 

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 無油蛋炒飯

這是隱藏版的菜色,是菜單上所沒有的喔

老闆說他兒子超愛吃這道

突然覺得老闆的兒子真幸福啊

從小就吃著健康又美味的料理~

 

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作法很簡單

就是把小香腸、巴斯克醬、飯和蛋一起入鍋拌炒即可

而巴斯克醬主要有小番茄、紅甜椒、白酒和香料等等組成

口味超級棒

吃完我的心得就是

實在不想再吃外面油通通的炒飯炒麵拉...

 

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 摩洛哥風味辣雞

我覺得這道菜的精華就在於雞肉本身的鮮嫩度了

而辣醬則是有畫龍點睛的效果

只是把雞肉下鍋

完全不用加任何油

就可以有如此效果

所以以後家裡不用買油了(煙)

 

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超嫩的雞肉

直接品嘗到了雞肉的原汁原味

 

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 祕魯巧克力派

獸大超愛這香濃的巧克力派

小口小口吃

感受那香濃在嘴裡化開的感覺

 

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 諾曼地蘋果派

相較於口感濃厚的巧克力派

其實我更愛這款清新的蘋果派

不喜歡吃太甜的人會滿喜歡的~

 

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餐後老闆特調的咖啡奶酒

用香醇滑潤的口感為這無油大餐畫下美好的句點!

<喝酒不開車,開車不喝酒>

<未滿18歲不得飲酒>

 

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最後

老闆還送我們一包自己做的麵包

可以回去當早餐,真是太棒了

 

 

 

 

葉子

今天的餐點都是我們可以在家裡自己完成的料理

不用把廚房弄得油膩膩的就可以享受美味!

在現代都不知道自己在吃什麼的社會中

選擇好的餐廳跟自己煮是必須學會的課題~

 

1061358313_t.gif alohas野草餐廳用餐資訊 

用餐時間:2015.10.20

地址: 台北市大安區延吉街138巷3號(捷運國父紀念館站2號出口步行約5分鐘)

電話: (02)8771-5430

營業時間:周一至周日11:30~21:20(最後點餐時間20:30)

粉絲團: alohas野草餐廳粉絲團 

網站: http://www.alohas2008.com/

評價:食物美味,CP值,服務態度 再訪意願

 

<本篇為alohas野草餐廳體驗文> 

 

 

 

                                                   

 

 

 

 

 

 

 

 

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